11月3日，美团公示2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅，来自全球27个城市共783家餐厅入围，广州包括惠食佳(滨江大公馆店)、荔雅图 Li Chateau、好酒好蔡等45家餐厅入围，粤菜在本次入选名单中占比达六成。
据小编获悉，除了邀请烹饪专家、美食领域意见领袖及资深饕客组建评委库外，“2021黑珍珠”还会邀请餐饮行业专家、烹饪大师、知名美食家共同组成理事会，对上榜餐厅名单负责；邀请热爱美食的企业精英、媒体精英和投资人组成特邀顾问，为评审委员会提供全方位建议和意见。最终榜单将于北京时间2021年1月发布。
近几年，广州餐饮新店不断，各个菜系层出不穷。有追逐“网红”市场的产物，也不乏真材实料的品质餐厅。小编为大家甄选了此次入围黑珍珠榜单的几家不同价位的品质好店，希望能为探寻美食的广州老饕们提供一些小tip～
惠食佳(滨江大公馆店)
这家店，很多当地的广州人都会有所耳闻。比较特色的是啫啫煲系列，啫啫黄鳝煲仔饭米饭颗粒分明，搭配黄鳝吃起来十分香口，底下的锅巴更是香脆金黄，让人食欲大开～在吃了重口的荤菜之后，享用一口店内的特色雪糕，也是非常舒缓解腻。
地址：滨江西路172号
人均：134元
广州酒家(临江大道店)
广州酒家是一家享誉粤内外的老牌餐厅了，经典的老广风味来这里没错了！枸杞猪润鱼茸粥算是店里最具特色的美食了，猪肉鲜滑软嫩，枸杞叶入口回甘。高桶葡式蛋挞也是搭配清茶的好选择了。葡挞虽小，但是五脏俱全，外酥里嫩的出品，中间的挞心甜度刚好！而这里的养生核桃包更是热销的“网红”甜品，一口香糯，最适合温暖的冬天了。
地址：临江大道57号中和广场2层（近珠江新城）
人均：147元
荔雅图 Li Chateau
这家新派法餐厅从装潢到氛围都充满了高级感，能让各位食客们在安静中专注地享用美食。
惠灵顿和牛里脊酥香不腻，搭配鹅肝与红酒调汁，可谓一绝。北海道扇贝薄片由扇贝刺身搭配牛油火腿，仿佛海陆融合的奇妙感觉，口感别具一格。鹅肝三重奏口感真的是双重感受了，鹅肝棒棒糖口感是酸甜的口味，底下是爆炸糖，口感也很是微妙。最后再来一份牛肝菌卡布奇诺，结束这完美的一餐吧～
地址：天河路228号正佳广场万豪酒店正门左手边负夹层
人均：493元
白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅
白天鹅是一家广州的超人气餐厅，岭南本色庭院的装修布局，即使不是本地人都会被打动，浓郁的亲切感由之袭来。餐厅的榄仁沙琪玛享有“全广州最好吃的盛誉”，咬起来蛋香浓郁，酥酥软软很是俘获人心，白卤水鹅掌翼也是店里的单点王，选用黑棕鹅的掌翼，用汾酒卤制，吃起来满口清香，甜味萦绕。除此之外，白切葵花鸡、羊城鲜虾饺、酥皮叉烧包等经典广式小吃，都非常值得一尝呢～
地址：沙面南街1号白天鹅宾馆3楼（近六二三路）
人均：437元
好酒好蔡
作为好酒好蔡的大本营，这家由蔡昊美食家开的潮汕私藏菜餐厅吸引了来自全国各地的美食爱好者。餐厅坐落在一栋老牌的大厦之中，装修很是古典。值得关注的是，店里不采用点餐制，而是根据客人口味以及店里当季菜品的直接配餐。
牛油果官燕如教科书般的优秀，是每桌必备的菜式，牛油果混合奶油的香气，味道新鲜纯正。脆皮黑猪手更是外酥里嫩，没有丝毫的油腻感。脆皮海参也是店内经典菜之一，由180度高温瞬间烤制，入口即化。全餐节奏感和很好，收尾与开篇均到位，是一次精致的餐饮体验。
地址：体育东路28号方圆大厦4楼（近奥克伍德）
人均：1341元